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Receta de muffins de calabaza

Receta de muffins de calabaza


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Esta es mi versión con menos grasa de una receta de pastel de calabaza con calabaza extra y sin aceite. Se congelan muy bien; simplemente cocine en el microondas un muffin congelado durante 20 a 30 segundos y estará listo.

404 personas hicieron esto

IngredientesSirve: 36

  • 250g de pasas sultanas
  • 600 g de harina común
  • 500 g de azúcar en polvo
  • 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 1 1/2 cucharaditas de bicarbonato de sodio
  • 1 1/2 cucharaditas de sal
  • 1 1/2 cucharaditas de nuez moscada
  • 1 1/2 cucharaditas de canela
  • 1 1/2 cucharaditas de clavo molido
  • 6 huevos
  • 800g de puré de calabaza
  • 250ml de salsa de manzana
  • 120g de nueces picadas

MétodoPreparación: 15min ›Cocción: 35min› Tiempo extra: 10min ›Listo en: 1 hora

  1. Precaliente el horno a 180 C / Gas 4. Engrase tres moldes para muffins de 12 tazas, o forre con cajas de papel para muffins. Remoje las pasas sultanas en agua caliente durante diez minutos para que se rellenen y luego escurra.
  2. En un tazón grande, combine la harina, el azúcar, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio, la sal, la nuez moscada, la canela y el clavo molido. En un recipiente aparte, mezcle los huevos, la calabaza y la salsa de manzana, hasta que quede suave. Agregue esta mezcla a los ingredientes secos y revuelva bien para hacer una mezcla suave. Agrega las pasas y las nueces a la mezcla. Vierta la mezcla de muffins en los moldes para muffins preparados.
  3. Hornea de 30 a 35 minutos en el horno precalentado, o hasta que al insertar una brocheta en el centro salga limpia.

Puré de calabaza...

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Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(439)

Reseñas en inglés (356)

La familia estaba tan sorprendida de lo sabrosos que eran los muffins, y los sin grasa lo hicieron aún más agradable ... genial para los niños y perfecto para usar calabazas hollowen.-27 de octubre de 2013

por lobashi

No quería calificar esta receta con estrellas porque hice muchos cambios (por lo tanto, una calificación técnicamente no sería precisa), pero no pude enviar una reseña sin una calificación, así que le doy 5 estrellas para versatilidad, reduje la receta a 12 muffins, usé 1 taza de trigo integral y 1 taza de harina para todo uso, usé pulpa de carambola (carambola) en lugar de puré de manzana, 1/2 taza de azúcar morena, 1 1/2 tazas de puré de calabaza y usé jengibre en lugar de nuez moscada (no tenía). También agregué 4 cucharadas de semillas de lino enteras para una textura de nuez. Los muffins se levantaron muy bien, eran muy esponjosos y no densos. Eran un poco dulces, que prefiero (no soy muy goloso). Usé forros de papel, y el único inconveniente fue que los muffins se pegaron a los forros. la próxima vez usaría un spray antiadherente. pero en general, una gran receta para empezar. También he incluido una imagen.-29 de noviembre de 2006

por COOKIEMONSTER803

¡Estos recién salieron del horno y son maravillosos! Hice algunos cambios para hacerlos aún más saludables: arándanos en lugar de pasas, 2 tazas de harina blanca y 2 3/4 tazas de una mezcla igual de linaza molida, avena y harina de trigo integral, y solo 1 taza de azúcar y 1 taza de Splenda. Los muffins salieron muy húmedos y todavía están dulces (lo cual es decir mucho, ¡ya que soy el más goloso de todos los tiempos!). ¡Definitivamente los haré de nuevo! -20 de octubre de 2007


Resumen de la receta

  • 3/4 taza de aceite vegetal, y más para sartén
  • 1 1/2 tazas de harina integral, en cucharadas y nivelada
  • 1 1/2 tazas de harina para todo uso, cucharada y nivelada
  • 2 cucharaditas de polvo de hornear
  • 1 cucharada de especias para pastel de calabaza
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 2 tazas de puré de calabaza
  • 1 taza de yogur natural bajo en grasa
  • 3 huevos grandes
  • 1 taza de azúcar turbinado, más 2 cucharadas más para espolvorear
  • 1 1/2 tazas de nueces picadas en trozos grandes

Precalentar el horno a 350 grados. Cepille 12 moldes para muffins gigantes (cada uno con una capacidad de 1 taza) con aceite reservado.

En un tazón mediano, bata las harinas, el polvo de hornear, las especias para pastel de calabaza y el bicarbonato de sodio.

En un tazón grande, mezcle el aceite, el puré de calabaza, el yogur, los huevos y 1 taza de azúcar para combinar, agregue 1 taza de nueces y los ingredientes secos reservados. Mezcle hasta que esté humedecido (no mezcle demasiado).

Divida uniformemente y vierta la masa en moldes para muffins y espolvoree la parte superior con las nueces y el azúcar restantes. Hornee hasta que un palillo insertado en el centro de un muffin salga limpio, de 35 a 40 minutos. Deje enfriar 5 minutos en la sartén.


Muffins de calabaza al revés

En lugar de estar helados, estos muffins de calabaza muy picantes tienen un centro de queso crema endulzado que se hornea junto con el muffin. Húmedo, delicioso y atractivo. - son una delicia encantadora para la época de la cosecha (Y todo el año).

Ingredientes

  • 1/2 taza (57 g) de harina para todo uso sin blanquear King Arthur
  • 1/4 taza (53 g) de azúcar morena, empacada
  • 1/4 taza (23 g) de copos de avena, a la antigua o de cocción rápida
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 4 cucharadas (57 g) de mantequilla, temperatura ambiente
  • un paquete de 8 onzas (227 g) de queso crema, a temperatura ambiente
  • 1/4 taza (50 g) de azúcar granulada
  • 1/2 cucharadita de extracto de vainilla o unas gotas de Fiori di Sicilia, opcional
  • 1 taza (227 g) de puré de calabaza
  • 2 huevos grandes
  • 1/2 taza (106 g) de azúcar morena, empacada
  • 3 cucharadas (35 g) de aceite vegetal
  • 1/4 taza (85 g) de sidra hervida (para obtener el mejor sabor), jarabe de maíz oscuro o miel
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 1/2 cucharaditas de especias para pastel de calabaza o 1 cucharadita de canela + 1/4 cucharadita de clavo + 1/4 cucharadita de jengibre
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/3 taza (74 g) de leche
  • 1 1/2 tazas (177 g) de harina para todo uso sin blanquear King Arthur

Instrucciones

Precalienta el horno a 400 ° F. Cubra un molde para muffins estándar de 12 tazas con papel para muffins y engrase los papeles.

Para hacer el streusel: Batir la harina, el azúcar, la avena y la sal. Trabaje en la mantequilla, mezclando hasta que se formen migas gruesas. Deja la cobertura a un lado.

Para hacer el relleno: Asegúrate de que el queso crema esté a temperatura ambiente. Si no es así, colóquelo en un recipiente apto para microondas y caliéntelo a baja potencia durante 40 segundos, solo para ablandarlo. Agregue el azúcar y la vainilla o Fiori di Sicilia.

Para hacer la masa: Batir la calabaza, los huevos, el azúcar morena, el aceite, la sidra hervida, la sal, las especias, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la leche. Raspa los lados y el fondo del tazón.

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Muffins de calabaza horneados

Agregue la harina y mezcle hasta que esté bien combinado. Raspar los lados y el fondo del bol y batir brevemente para incorporar los restos.

Deje caer 2 cucharadas escasas de la masa en cada taza para muffins (una cucharada colmada para galletas funciona bien aquí), extendiéndola para cubrir el fondo. Agregue una cucharada generosa de relleno (una cucharada para galletas rasa), luego cubra con otras 2 cucharadas de masa (otra cucharada para galletas colmada).

Espolvorea cada panecillo con un poco de la cobertura de streusel. (Una cucharada de galleta ligeramente colmada está bien).

Hornee los muffins durante 18 a 20 minutos, hasta que un probador de pasteles insertado hacia el borde (no en el relleno) salga sin migas.

Saca las magdalenas del horno. Tan pronto como estén lo suficientemente fríos para manipularlos de forma segura, transfiéralos a una rejilla para que se enfríen por completo.

Disfrute de muffins recién horneados dentro de 2 a 3 horas, refrigere hasta 3 días para un almacenamiento más prolongado. Congelar, bien envuelto, hasta 3 semanas. Calienta los muffins fríos en un horno precalentado a 350 ° F, cubierto con papel de aluminio. O calentar brevemente en un microondas a baja potencia.

Consejos de nuestros panaderos

¿Quiere sustituir la harina de trigo integral por parte (o quizás toda) de la harina para todo uso de esta receta? Para obtener mejores resultados, consulte Cómo sustituir la harina de trigo integral por harina blanca para hornear.


Reseñas y comentarios:

Falta algo, probablemente bicarbonato de sodio. Los muffins son pesados ​​como el bizcocho, en absoluto ligeros y esponjosos como debería ser un muffin.

El mío resultó húmedo y esponjoso, muy sabroso. Incluso utilicé 1/3 de harina de trigo integral.

El mío resultó más como Joyce & # 039s. Algo está mal tanto en el sabor como en la esponjosidad.

¡Los hizo hoy, hizo un doble lote! Puse chispas de chocolate con leche y no puse las últimas 3 especias y resultó absolutamente genial. ¡También cambié una taza de leche por una taza de jugo de arándano!

¡¡Fantástico!! Extremadamente húmedo y sabroso. Más como una consistencia de pan. ¡Cubierto con glaseado de queso crema! A los niños les encantaron.

¡Me encantan estos! También usé 1/3 de harina de trigo integral, solo porque me quedé sin blanco, ¡y aún sabían deliciosos! No comí pimienta de Jamaica ni especias para pastel de calabaza, pero comí jengibre, canela, nuez moscada y clavo de olor, ¡y fue genial!

¿Sabes cuál sería el recuento de carbohidratos? Mi hija es diabética tipo 1 y tenemos que contar los carbohidratos.


Aderezo de miga de calabaza y especias

Si pensaba que la cobertura de migajas no podría mejorar, piénselo de nuevo. Estamos cubriendo muffins de pastel de migas de calabaza con migas de especias de calabaza. ¡SÍ!

Usamos aceite en los muffins para darle más humedad, pero usamos mantequilla derretida en la cobertura de migajas. ¿Por qué? SABOR. La cobertura de migas también tiene azúcar morena, azúcar granulada, harina y especias para pastel de calabaza. (Como mi cobertura tradicional de pastel de migas, pero con especias para pastel de calabaza en lugar de canela). Hay ingredientes repetidos que se usan en los muffins, por lo que esta no solo es una receta fácil, sino que también es conveniente.

Hecho de la diversión: Reduje el azúcar en estos muffins porque están obteniendo una dosis extra de dulce de la cobertura de migajas y el glaseado de arce. Con eso, también reduje la sal para asegurarme de que las magdalenas no tuvieran un sabor salado con menos azúcar.


  • 60ml / 2fl oz de aceite vegetal, más extra para engrasar
  • 180g / 6½ oz de harina con levadura
  • 130 g / 4½ oz de harina integral
  • 1 cucharadita de levadura en polvo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • pizca de sal
  • 3 ramitas de romero fresco, finamente picadas
  • 2 huevos de gallinas camperas, ligeramente batidos
  • 100ml / 4fl oz de yogur natural
  • 275ml / 10fl oz de leche
  • 1 cucharada de miel
  • 240 g / 8½ oz de calabaza cocida, cortada en cubos de ½ cm / ¼ de pulgada
  • puñado de semillas de calabaza

Precaliente el horno a 200C / 400F / Gas 6. Engrase un molde para muffins de 12 agujeros y forre con 12 cuadrados de papel de hornear. Empuje los cuadrados hacia abajo en cada agujero para que el papel sobresalga.

Tamiza las harinas, el polvo de hornear y el bicarbonato de sodio en un tazón grande. Agrega la sal y el romero. (Reserve cualquier grano integral que quede en el colador).

Mientras tanto, en otro tazón, mezcle los huevos, el yogur, la leche, la miel y el aceite vegetal hasta que estén bien combinados.

Vierta los ingredientes húmedos en el seco y doble los ingredientes juntos, pero tenga cuidado de no trabajar demasiado la mezcla. Agregue la mayor parte de la calabaza, reservando un poco para la parte superior de las magdalenas. Vierta la mezcla en los moldes para muffins.

Espolvoree el cereal integral reservado, la calabaza y las semillas de calabaza sobre los muffins. Hornee en el centro del horno durante 20–25 minutos, o hasta que los muffins estén bien cocidos y un pincho insertado en el centro salga limpio.

Consejos de recetas

Tenga cuidado de no trabajar demasiado la mezcla de muffins que producirá una textura espesa.


Vídeo relatado

Los estaba horneando con mi nieto de casi 3 años, ¡así que era importante actuar rápido! Normalmente, habría leído las reseñas y probablemente hice algunos cambios, sin embargo, ¡los hicimos como están escritos, casi! ¡Hubo una interrupción y las pasas y la vainilla no llegaron al cuenco! Dicho esto, ¡estaban deliciosos! ¡Muy ligero y las diversas especias pasaron maravillosamente! ¡Los haremos de nuevo!

Todavía no he hecho estas magdalenas, pero con las sustituciones recomendadas, suenan bastante bien. ¿Alguien ha sustituido la mantequilla por aceite (canola, maíz, girasol, etc.)?

Seguí otros consejos de & # x27 e hice algunos ajustes: 1/2 taza de suero de leche 1 taza de calabaza 1 y 1/2 taza de harina de trigo integral 1/2 taza de harina de repostería 1/4 taza de linaza molida arándanos usados ​​en lugar de pasas 1/2 taza de azúcar morena Mucho más ligero y más húmedo que otras recetas de muffins de calabaza que he probado.

Seguí los consejos de otros & # x27 en cuanto a usar yogur en lugar de suero de leche (1/2 taza) y menos azúcar (1/3 taza - la próxima vez usaré menos) y más calabaza (1 taza). También agregué alrededor de 5 cucharadas de jengibre confitado en cubitos. ¡En general, buenos arreglos y muy buenos muffins!

¡Delicioso! Usé muchos de los cambios recomendados por otros revisores. Para el mío usé 1 taza de harina blanca, 1 taza de avena, yogur en lugar de suero de leche (por necesidad), azúcar blanca en lugar de marrón (no tenía marrón), también usé la lata llena de calabaza Libby (lata pequeña) y aumentó la cantidad de especias, algunas las dupliqué, otras un poco menos del doble. Estaba muy contento con el sabor y la textura. La próxima vez usaré menos azúcar (mi única queja: ¡son demasiado dulces!) Y harina integral. Tampoco usé pasas, sino que las sustituí por lo que tenía: almendras tostadas. Hubiera preferido nueces pero delicioso de todos modos. Gracias.

Tal y como está redactada la receta, los muffins están secos y sin mucho sabor. Siguió otras sugerencias de & # x27s y DUPLICÓ las especias, la vainilla y las pasas. Agregué más calabaza (no estoy seguro de cuánto). La próxima vez, usaré una lata entera de calabaza. Las pepitas desaparecen dentro del muffin, no estoy seguro del propósito para el que sirven. En la parte superior, se caen un poco y hacen un desastre. Por lo tanto, si los coloca encima, golpéelos un poco hacia abajo para que no se caigan. Haré esto de nuevo, la próxima vez usaré pasas que tienen mucho más sabor y color que las pasas doradas. Dándole tres, porque cuando se ajusta es bueno. Tal como está la receta, merece 2 tenedores. Con estos ajustes, está delicioso.

Ojalá hubiera seguido algunos de estos útiles consejos antes de hacerlos. Esta receta definitivamente necesitaba algunas modificaciones. Las magdalenas estaban buenas, pero no tan húmedas y sabrosas como me hubiera gustado. Incluso agregué un poco de puré de manzana y algunas cucharadas más de calabaza. La próxima vez probaré el yogur griego y 1/2 taza más de calabaza. ¡También el consejo de agregar melaza suena como si fuera delicioso!

No soy un buen panadero, y mis muffins suelen salir como pequeños discos de hockey, pero estaban súper húmedos y deliciosos. Los ame. Seguí las sugerencias de Cook from Seattle & # x27s y usé 1 taza de calabaza en lugar de 3/4 taza y 1/2 yogur griego en lugar del suero de leche. También usé 1 taza de avena de cocción rápida, 1/2 taza de lino molido y 1/2 taza de harina. Perfecto.

Esta es una receta maravillosa. Aumenté un poco la canela y usé nuez moscada en lugar de pimienta de Jamaica. Maravilloso sabor y miga.

Receta excelente. Cambié algunos elementos. Sin azúcar moreno. Melaza agregada Creo que esto agregó inmensamente al sabor. También agregó nueces e higos secos rehidratados en Bourbon y usó salsa de manzana en lugar de mantequilla. Delicioso. Recomendaría esto altamente

Como está, siento que esta receta sería más como 3 tenedores. Sin embargo, gracias a las maravillosas sugerencias de todos, mis muffins quedaron húmedos, ligeramente dulces y con un gran sabor. Usé 1 taza de harina de repostería WW, 1/2 taza de harina para pasteles y 1 taza de avena, más 3 cucharadas de semillas de lino molidas. Como la mayoría, agregué calabaza y especias adicionales. También sustituí 1/8 de cucharadita de nuez moscada para los clavos. También usé 1/2 taza de yogur bajo en grasa en lugar del suero de leche y corté la mantequilla por la mitad. Agregué arándanos en lugar de pasas, omití las pepitas y espolvoreé almendras picadas y azúcar de vainilla encima. En general, estos muffins fueron realmente sabrosos, gracias a los revisores anteriores y las sugerencias de # x27, ¡definitivamente los volveré a preparar!

He hecho esta receta innumerables veces y nunca decepciona. ¡A mis invitados siempre les encanta este plato! A veces hago el plato de frijoles que lo acompaña, a veces lo sirvo sobre quinua con verduras o cous cous. Sigo la receta exactamente, y espeso la salsa y rocío al final. TAN BUENO.

¡Excelente! Seguí la receta exactamente, excepto que agregué 1/4 taza de puré de manzana y 1/4 taza de yogur de vainilla y mini chispas de chocolate. Estaban húmedos, deliciosos y mis hijos los devoraron. Además, cociné en moldes para mini muffins durante 15 minutos en lugar de los 20 sugeridos. No agregué las semillas.

como otros revisores, modifiqué esta receta. Agregué arándanos secos junto con las rasinas, aumenté las especias y el azúcar, incluí la ralladura de una mandarina, usé una combinación de avena, harina de trigo integral y harina para todo uso. Usé yogur griego en lugar de suero de leche (sustitución por necesidad). También usé 1 & amp 1/4 tazas de calabaza y ralle aproximadamente 1/3 de una nuez moscada entera en la masa. Hice un glaseado de queso crema, azúcar en polvo y jarabe de arce, que estaba bastante sabroso. la próxima vez, podría agregar algunas chispas de chocolate amargo.

Le agregué más especias y nueces a la mía. Honestamente, creo que aún habría sido delicioso como se publicó originalmente, pero con estos ajustes, fueron fenomenales.

Hice estos esta noche (por segunda vez) para una venta de pasteles. Usé 1 taza de puré de calabaza, sin semillas, sin pasas, espolvoreado con azúcar crudo encima, de lo contrario seguí la receta. ¡Resultaron ligeros, esponjosos, húmedos y deliciosos! ¡Mi esposo los ama y ha pedido que los volvamos a comprar en la venta de pasteles! La próxima vez que las haga, quiero agregar nueces, él quiere las pasas remojadas en ron.

La descripción dice que estos son esponjosos, pero el mío resultó muy denso. Sabroso, pero denso. ¡El segundo día podrías lastimar a alguien si le arrojas uno de estos!

Después de leer algunas de las reseñas, decidí hacer pequeños ajustes: agregué un 50% más de todas las especias y dupliqué la vainilla. Dejé las semillas de calabaza porque no las encontré en la tienda. :-) Usé pasas en lugar de pasas. A todo el mundo le gustan las pasas de uva, y no conozco a una sola persona que coma voluntariamente pasas de uva doradas. Los muffins salieron bien, pero un poco blandos y ligeramente secos. Además, no hay suficientes pasas. Lo intenté de nuevo, esta vez DUPLICÉ las especias y las CRAISINS, y usé 1 taza de calabaza. Salieron mucho mejor, pero aún podrían usar más pasas y un poco más de especias.

Le daría a esta versión ajustada 4 estrellas después de los cambios que hice a partir de las sugerencias a continuación. Yo también sustituí 1 taza de AP por 1/2 harina de trigo y 1/2 avena. Usé una fracción de la mantequilla y llené hasta 1 taza con aceite de canola. También sustituí la mitad de las pasas por jengibre confitado picado. Avena espolvoreada y un toque de jengibre confitado por encima. ¡excelente!

¡Grandes muffins! Salieron súper húmedos y sabrosos. Después de leer algunas reseñas, hice algunas modificaciones a la receta. 1/4 de pasas 1 1/4 taza de harina integral y 1/2 taza de avena Doblé la canela y el jengibre, pero solo puse una pizca de pimienta de Jamaica. Dejó fuera los clavos. 1/2 taza de aceite de canola en lugar de margarina 3/4 de mezcla de azúcar morena splenda 1/2 taza de leche de soya con un poco de vinagre mezclado (en lugar de 1/4 taza de suero de leche) sin las semillas de calabaza. ¡Mi familia quedó asombrada con estos muffins! salieron muy bien y no puedo esperar para hacerlos de nuevo pronto.

Muchas gracias a las entradas anteriores por todas las excelentes sugerencias. Modifiqué tanto esta receta que no se parece mucho a la original. Usé arándanos en lugar de pasas, agregué avena, reduje a la mitad la mantequilla, usé yogur griego en lugar de suero de leche, especias para pastel de calabaza y agregué más calabaza. Particularmente me gustó agregar avena en la parte superior de los muffins antes de ponerlos en el horno, pero eso es una preferencia personal. Todavía necesita un poco de ayuda. No puedo esperar para seguir experimentando con esta receta.

Definitivamente no es lo suficientemente picante o dulce para mí, pero es un buen comienzo. Al igual que otros críticos, utilicé la mitad de harina AP y la mitad de WW, lo que creo que lo convierte en un zapato para un delicioso muffin de desayuno. Aumenté la canela y el jengibre y también agregué un poco de nuez moscada, pero aún así no fue suficiente. La próxima vez doblaré todas las especias. Aquellos que buscan algo dulce y cupcakey pueden querer probar una receta diferente.

Qué receta tan rica y deliciosa. Seguí una sugerencia en las revisiones y usé harina de trigo integral y avena. La próxima vez reduciré la mantequilla y agregaré calabaza adicional para darle más sabor.

Después de asar calabazas para pastel que compré en el mercado de agricultores, estaba ansioso por encontrar una nueva receta de calabaza. Una de mis calabazas pesaba aproximadamente 11 onzas, que supongo que es 3/4 de una lata de 16 onzas. Tomé otras sugerencias y usé harina de trigo integral (1 taza) y más especias, especialmente canela. No agregué las semillas crudas ya que no soy un gran fanático de las semillas en los productos de pan. Creo que estos muffins estaban mejores al día siguiente. ¡Sin embargo, a mi hijo de 11 meses les encantaron recién salidos del horno! ¡Feliz repostería!

Estos son muffins bastante buenos. Seguí a otros usuarios para duplicar las especias y también agregué nuez moscada. Tampoco tenía suero de leche a mano, así que preparé un poco con vinagre y leche entera. Definitivamente haría estos muffins nuevamente, pero creo que agregar algunas nueces tostadas o pasas de Corinto sería una buena adición. Rociar avena encima también es bueno.


Ingredientes

    • Mantequilla ablandada sin sal, para la sartén
    • 3 2/3 tazas de harina de repostería, tamizada
    • 1 cucharada más 1 cucharadita de levadura en polvo
    • 1 cucharadita de canela en polvo
    • 1/4 de cucharadita de jengibre molido
    • 1/4 de cucharadita de nuez moscada recién rallada
    • 1/4 cucharadita de sal marina fina
    • 8 cucharadas (1 barra) de mantequilla sin sal, enfriada y cortada en cubos de 1/2 pulgada
    • 1 1/3 tazas de azúcar extrafina
    • 4 huevos grandes, a temperatura ambiente, batidos
    • Una lata de 15 onzas de calabaza en paquete sólido
    • 1 taza de pasas doradas u oscuras sin semillas
    • 1/4 taza de semillas de girasol peladas sin sal

Receta de muffins de pudín de calabaza

Sí Sí. He puesto mezcla de pudín en más productos horneados.

Sé que algunos de ustedes no lo son salvaje sobre la mezcla de pudín. O vives en Australia, donde las cosas no están disponibles en absoluto (por cierto, deberían armar una especie de carta de demanda nacional para Jell-O, ¡porque no tener una mezcla de pudín instantáneo es una locura!). Pero Me encanta agregar mezcla de pudín a mis postres. Lo lanzo totalmente en cualquier momento que puedo (obviamente).

En caso de que llegue un poco tarde a la escena de la mezcla de pudín, aquí hay un par de razones por las que me encanta usarlo en mis productos horneados y una sugerencia no probada para una sustitución si no está disponible para usted & # 8230

Así que aquí está el trato con la mezcla de pudín para galletas, panes, muffins y más: hace que el resultado final sea súper húmedo y # 8230 de la mejor manera posible. & # 8220Moist & # 8221 es una palabra tan arriesgada de usar, ¿no? ¡Pero a veces es la palabra para el trabajo! Y no hay forma de evitarlo & # 8211 productos horneados húmedos = deliciosos productos horneados.

La segunda cosa que me encanta de agregar la mezcla de pudín es que realza el sabor de la golosina. O agrega una capa extra de sabor (como pudín de chocolate en una galleta de chocolate = ¡el doble de chocolate! ¡Yum!), o en realidad agrega un NUEVO sabor (¡como el pudín de tarta de queso en galletas de mantequilla de maní = tarta de queso con mantequilla de maní!). Amo ambas funciones.

¿Y en lo que respecta a un sustituto de la mezcla de pudín en productos horneados? Bueno, no creo que haya mucho que puedas hacer para reemplazarlo por sus propiedades de sabor. ¡Pero Averie me mencionó una vez que descubrió que el uso de maicena funcionaba en las galletas de una manera que podría ser similar a la mezcla de pudín! No lo he probado yo mismo, y no estoy seguro de si lo ha hecho en más de una receta de galletas. ¡Pero podría ser algo que valga la pena probar si la mezcla de pudín instantáneo no está disponible para usted!

Gracias a la mezcla de pudín, estos muffins son extra suaves y esponjosos, perfectamente húmedos y un poco más de calabaza. ¡Dales un mojado rápido en mantequilla y azúcar de canela para un desayuno otoñal perfectamente acogedor y dulce!


18 recetas de muffins de calabaza para las enérgicas mañanas de otoño

Nadie podrá resistirse a estos deliciosos muffins.

Convierte las mañanas de otoño en la comida más deliciosa del día con estas sencillas recetas de muffins de calabaza. Una bocanada de estos dulces otoñales y todo el mundo saltará de la cama y correrá hacia la cocina.

Obtén el doble de sabor otoñal con esta receta de muffins de calabaza con especias que está repleta de arándanos frescos.

Obtén la receta en Amy's Healthy Baking.

Estas magdalenas de chocolate pueden parecer indulgentes, pero cada una tiene solo 130 calorías.

Obtén la receta en Sally's Baking Addiction.

Estas magdalenas sin gluten ni lácteos obtienen la cantidad justa de crujiente de las nueces glaseadas.

Obtén la receta en Beaming Baker.

Tu goloso ha estado esperando todo el año por magdalenas como estas.

Obtén la receta en Sally's Baking Addiction.

Pica algunos ingredientes frescos para este delicioso manjar. Cubra con un glaseado de queso crema casero y observe cómo estos muffins salen volando del plato.

Obtén la receta en Celebrating Sweets.

Estos mini muffins tienen toneladas de sabor a especias de calabaza.

Obtén la receta en Old House to New Home.

Combina estos dos ingredientes dulces para obtener un delicioso lote de muffins.

Obtén la receta en Center Cut Cook.

Estas deliciosas golosinas están endulzadas con miel y azúcar morena.

Obtén la receta en el delantal desordenado de Chelsea.

Con trozos de chocolate amargo y la textura perfecta de arriba a abajo, estos muffins se verán como si hubieran salido directamente de la panadería de la tienda de la esquina.

Obtén la receta en Crunchy Creamy Sweet.

Cubiertos completamente con azúcar de canela, estos muffins de calabaza aportan el dulce y la especia. Están endulzados naturalmente con jarabe de arce y trigo integral.

Obtén la receta en Texanerin Baking.

La masa para estas golosinas suaves de chocolate se puede batir en solo cinco minutos. Después de hornear, se pueden almacenar en un recipiente hermético hasta por una semana.

Obtén la receta en Running with Spoons.

Cubiertos con un streusel y espolvoreados con azúcar en polvo, estos muffins de especias de calabaza seguramente complacerán.

Obtén la receta en Tastes of Lizzy T.

La avena, las mini chispas de chocolate y la calabaza son el desayuno perfecto para llevar.

Obtén la receta en Averie Cooks.

Los remolinos de cobertura de queso crema horneados en la masa transforman estas delicias en las versiones de muffin de una tarta de queso de calabaza.

Obtén la receta en The Novice Chef.

El glaseado de arce bourbon hace que esta receta sea un éxito seguro que estará lista para comer en solo 30 minutos.

Obtén la receta en Recipe Runner.

La crema de calabaza y chocolate con avellanas obtiene un efecto extra del espresso en polvo. (¡¿Podemos poner esto también en nuestras tazas todas las mañanas en lugar de café ?!)

Obtén la receta en Texanerin.

Bonitos con mucho sabor a calabaza, estos muffins están cubiertos con un glaseado de vainilla dulce y streusel.